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銀杏(ぎんなん)の調理方法は?殻の処理は、レンジでチン!

2020/11/19  

秋になるとイチョウの樹に実る銀杏(ぎんなん)は、独特の臭いを放ちます。 この実の中にある種子は、栄養価が高く、回りの殻を処理することでおいしく食べることができるんです。 でも、いったいどうやって殻を処 ...

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銀杏(ぎんなん)を取ろう(拾おう)!【臭い・かぶれに注意!】

2020/11/19  

秋になるとイチョウの樹に実る銀杏(ぎんなん)は、独特の臭いを放ちます。 銀杏(ぎんなん)を拾うときに気をつけたいことがあります。 銀杏(ぎんなん)はあの臭いもそうですが、素手で触るのは注意がいります。 ...

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銀杏(ぎんなん)は栄養豊富ですが毒も。食べ過ぎに注意です。

2020/11/19  

銀杏(ぎんなん)はもちっとした食感とほんのりとした苦みがいいですね。 秋を感じる伝統的な食べ物です。 その銀杏、「年齢以上に食べ過ぎてはいけない」と聞いたことはありませんか? この記事では、栄養のある ...

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銀杏(ぎんなん)の栄養と効能は?銀杏(イチョウ)と銀杏(ぎんなん)どう違う?

2020/11/19  

銀杏(ぎんなん)と銀杏(イチョウ)は漢字が同じでも読み方が違います。 紛らわしいですね。 銀杏(ぎんなん)は、もちっとした食感とほんのりとした苦みがいいですね。 秋を感じる伝統的な食べ物です。 この記 ...

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免疫力がアップする生姜(しょうが)の体にいいお話

2020/11/19  

生姜(しょうが)には血行を促進したり体を内側から温めるほか、新陳代謝を活発にする働きがあり、免疫力アップを期待され、身体にいいとされる食材のひとつです。 また強い殺菌効果もあるため、風邪の季節におスス ...

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緑黄色野菜「しそ(紫蘇)・大葉」の栄養素とすごい効果を知っていますか?

2020/11/19  

シソ(大葉)、刺身のつまや薬味として食べることが多いですね。 なんと言っても、爽やかな風味があって清涼感のある味の香味野菜ですが、 実は、野菜の中でもトップクラスの驚くほどの種類の栄養素を含んでいる、 ...

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大葉とシソ(紫蘇)の違いは名前だけ。何で違うの?

2020/11/19  

「大葉」。 スーパーでよく見かけますよね。 「シソ(紫蘇)」という名前でも見かけませんか? 「大葉」と「シソ」って見た目が同じですが、その違いは一体何なのでしょうか? この記事では、知っているようで知 ...

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