「バーベキューを10人でやるけど、肉ってどのくらい用意すればいいの？」と悩んだことはありませんか？足りなくてガッカリするのも嫌だし、余らせすぎて翌日3食焼肉になるのも困りますよね。
実は、バーベキューでの肉の適量にはちゃんとした目安があります！本記事では**「10人分の肉の適量」「参加者に合わせた調整方法」「おすすめの部位や焼き方」**まで、失敗しないバーベキューのコツをたっぷりご紹介します。
これを読めば、「足りるかな？」と不安になることなく、みんなが満足できるバーベキューを楽しめますよ！それでは詳しく見ていきましょう！
バーベキューで10人分の肉の適量は？
バーベキューをする際、10人分の肉の量をどのくらい用意すればいいのか迷うことはありませんか？一般的に、バーベキューでの肉の適量は1人あたり200g〜300gとされています。これをもとに計算すると、10人の場合は2kg〜3kgが目安になります。ただし、参加者の年齢層や食欲によって適量は変わるため、状況に応じて調整が必要です。
1人あたりの肉の目安量
バーベキューでの肉の量は、参加者の食べる量によって異なりますが、一般的には以下のように考えられます。
- 普通の食欲の大人：200g〜300g
- 食べ盛りの男性やスポーツをしている人：300g〜400g
- 子どもや少食の人：100g〜200g
また、バーベキューでは肉だけでなく野菜や海鮮、サイドメニューも用意するため、それらを加味して全体のバランスを考えることが大切です。
肉の種類ごとのおすすめ分量
バーベキューで用意する肉の種類によって、適量も異なります。以下の目安を参考にすると、より満足度の高いバーベキューになります。
- 牛肉（カルビ・ロース・ステーキなど）：1人あたり100g〜150g
- 豚肉（バラ・肩ロース・ソーセージなど）：1人あたり80g〜120g
- 鶏肉（もも肉・手羽先・ささみなど）：1人あたり50g〜100g
例えば、10人分を用意する場合、牛肉1.5kg、豚肉1kg、鶏肉500gといった組み合わせがバランスの良い分量になります。
子どもや女性が多い場合の調整方法
バーベキューの参加者に子どもや女性が多い場合、一般的な肉の目安よりも少なめに調整するのがポイントです。
- 子ども：100g〜150g程度
- 女性：150g〜200g程度
また、脂身が少なく食べやすい鶏肉や赤身の牛肉を多めに用意すると喜ばれます。さらに、ウインナーやハンバーグなど子どもが好きなものを加えると、みんなが満足できる内容になります。
大食いの人がいる場合の考え方
食べ盛りの男性やスポーツをしている人が多い場合は、通常の目安よりも多めに肉を準備するのがベストです。
- 大食いの人の目安：1人あたり300g〜400g
- 肉の比率：牛肉多め＆食べ応えのある部位を選ぶ
特に、厚切りのステーキ肉や焼肉用のカルビなどを多めに用意すると、満足感が得られやすくなります。また、焼きそばやおにぎりなど炭水化物系のサイドメニューも充実させると、お腹を満たしやすくなります。
野菜や海鮮を含めたバランスの取り方
バーベキューでは肉だけでなく、野菜や海鮮をバランスよく取り入れることで、満足度の高い食事になります。おすすめの割合は、肉6：野菜3：海鮮1が目安です。
- 野菜（ピーマン、玉ねぎ、とうもろこし、ナスなど）
- 海鮮（エビ、ホタテ、イカなど）
野菜は食感や甘みを楽しめるものを選び、海鮮はシンプルに焼いてレモンや醤油で食べると、味の変化を楽しめます。
おすすめの肉の部位と選び方
バーベキューの肉選びでは、焼きやすさや食べやすさを考えると、以下のような部位がおすすめです。
- 牛肉：カルビ（ジューシーで人気）、ロース（脂身が少なく食べやすい）、ハラミ（柔らかく旨みがある）
- 豚肉：豚バラ（香ばしく焼ける）、肩ロース（適度な脂身）、ソーセージ（子どもや大人にも好評）
- 鶏肉：もも肉（ジューシーで食べ応えあり）、手羽先（香ばしくカリッと焼ける）、ささみ（ヘルシー志向の人向け）
部位ごとに食感や味が異なるため、バランスよく用意すると飽きずに楽しめます。
美味しい焼き方のポイント
バーベキューで肉を美味しく焼くには、火加減と焼く順番が重要です。
火加減のコツ
- 強火ゾーン（炭の量が多いエリア）で焼き目をつける
- 中火ゾーンでじっくり火を通す
- 弱火ゾーン（炭の少ないエリア）で保温・仕上げ
焼く順番のコツ
- 火が通りにくい厚切りの肉や鶏肉から
- 次に豚肉や牛肉の薄切り
- ウインナーや海鮮、野菜を最後に
最初に焼きやすい肉を焦がしてしまわないよう、火力を見極めながら焼くのがポイントです。
下味や漬け込みのコツ
下味をつけると、バーベキューの肉がさらに美味しくなります。
シンプルな味付け（焼く直前）
- 塩・こしょう、レモン汁、わさび醤油など
漬け込みで味をしみこませる（前日〜数時間前）
- 焼肉のタレ漬け：王道の甘辛味
- 塩麹漬け：柔らかくジューシーに
- にんにく醤油漬け：香ばしさアップ
漬け込む場合は、ジップロックに入れて冷蔵庫で寝かせると味がよくなじみます。
肉をムダなく準備する方法
バーベキューでは、食材を適量用意することが大切です。多すぎると余らせてしまい、少なすぎると満足できません。無駄なく準備するポイントは以下の通りです。
- 参加者ごとの食べる量を把握する
- 大人・子ども・大食いの人など、食べる量を予測する
- 肉の種類をバランスよく組み合わせる
- 牛・豚・鶏をまんべんなく用意すると偏りを防げる
- 計画的に購入する
- 事前にリストを作り、必要な量だけ買う
買いすぎを防ぐには、スーパーではなく精肉店や通販で必要なグラム数を指定して購入するのもおすすめです。
BBQにぴったりのサイドメニュー
バーベキューでは、肉だけでなくサイドメニューも重要です。おすすめのサイドメニューを紹介します。
- 炭水化物系：焼きおにぎり、ガーリックライス、バゲット
- 野菜系：焼きとうもろこし、アスパラベーコン巻き、ポテトホイル焼き
- スープ系：クラムチャウダー、豚汁、ミネストローネ
特に、焼きおにぎりやガーリックライスは肉との相性が抜群！事前に下準備しておけば、焼くだけで簡単に楽しめます。
余った肉の活用アイデア
バーベキューで余った肉は、翌日以降の料理に活用できます。
- 牛肉：焼肉丼、カレー、ビーフシチュー
- 豚肉：生姜焼き、チャーハン、野菜炒め
- 鶏肉：親子丼、から揚げ、チキンサラダ
また、冷凍保存すれば日持ちするので、ジップロックに入れて小分けにして冷凍しておくのがベストです。
準備と後片付けのコツ
バーベキューを快適に楽しむためには、事前の準備と後片付けが重要です。スムーズに進めるためのポイントを紹介します。
準備のコツ
- 食材はカット＆下味をつけて持参（現地での手間を減らす）
- 使い捨て食器・トングを人数分用意（洗い物を最小限に）
- ゴミ袋を分別用に数枚準備（燃えるゴミ、プラ、缶・瓶用）
後片付けのコツ
- 焼き網は熱いうちにアルミホイルで拭く（焦げつきを防ぐ）
- 炭は水をかけて完全に消火（火事防止のため必須）
- ゴミはしっかり持ち帰るor指定の場所へ（マナーを守る）
事前の準備をしっかりしておくと、当日スムーズに楽しめます。後片付けも計画的に行い、気持ちよく終わらせましょう！
まとめ
バーベキューで10人分の肉を用意する際のポイントを振り返ります。
適量の目安
- 1人あたり200g〜300g → 10人分で2kg〜3kgが目安
肉の種類ごとの適量
- 牛肉：100g〜150g（カルビ・ロース・ハラミなど）
- 豚肉：80g〜120g（豚バラ・肩ロース・ソーセージなど）
- 鶏肉：50g〜100g（もも肉・手羽先・ささみなど）
食べる量の調整ポイント
- 子ども・女性が多い場合 → 少なめ＆ヘルシーな部位を選ぶ
- 大食いの人が多い場合 → 厚切りステーキや焼きそばをプラス
肉を美味しく食べるコツ
- 火加減を調整しながら焼く（強火→中火→弱火）
- 下味や漬け込みで旨みをUP（塩麹、にんにく醤油など）
余った肉の活用法
- 牛肉 → 焼肉丼、カレー
- 豚肉 → 生姜焼き、チャーハン
- 鶏肉 → 親子丼、唐揚げ
準備＆後片付けのポイント
- 事前にカット＆下味をつける（時短＆手間を減らす）
- ゴミ袋を分別して持参（マナーを守る）
- 焼き網は熱いうちに掃除（焦げつきを防ぐ）
バーベキューは事前準備をしっかりしておくと、当日スムーズに楽しめます！ぜひ、適量の肉を用意し、工夫しながら美味しく焼いて、みんなで楽しい時間を過ごしてくださいね。
最後までご覧いただきありがとうございました。