トマトのリコピン～抗酸化ブログ

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紫蘇（しそ）は葉っぱだけではない！しその花と実は食べれる？食べ方は？

2024/5/23

紫蘇は夏の終わりに花芽をつけ始め、花が順次咲いていきます。しそ（紫蘇）は葉っぱだけではありません。しその花も実もおいしく食べることができます。しそは成長に応じて、しその葉、花穂、しその実とすべてが食べ ...

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カニカマ、いつから？1歳？何歳から赤ちゃんに食べさせていいの？

2022/6/8

カニカマは、サラダや和え物、天ぷらにしても美味しいです。カニカマは柔らくて、扱いやすくて、離乳食に使えると便利です。赤ちゃんも食べやすいかもしれませんね。でも、赤ちゃんに食べさせていいのでしょうか ...

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レンコンとハスはどう違う？レンコンの栄養価、効果はある？

2023/7/7

レンコンとハスはどう違うのでしょうか？蓮根と蓮？レンコン（蓮根）はハス（蓮）の根っこに当たる部分です。この記事では、レンコンの栄養価について調べています。レンコンの栄養価ってすごい！レンコン ...

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銀杏（ぎんなん）の殻の割り方、電子レンジでチン！

2023/6/15

秋になるとイチョウの樹に実る銀杏（ぎんなん）は、独特の臭いを放ちます。この臭う実の中にある固い殻の種子のようなものの中身は、栄養価が高く、回りの殻を処理することでおいしく食べることができるんです。 ...

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銀杏（ぎんなん）を取ろう（拾おう）！！【臭い・かぶれに注意！】

2023/7/24

秋になるとイチョウの樹に実る銀杏（ぎんなん）は、独特の臭いを放ちます。銀杏（ぎんなん）を拾うときに気をつけたいことがあります。銀杏（ぎんなん）はあの臭いもそうですが、素手で触るのは注意がいります。 ...

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銀杏（ぎんなん）食べ過ぎて鼻血！銀杏には有毒成分が、適量は？

2021/9/21

銀杏（ぎんなん）はもちっとした食感とほんのりとした苦みが、秋を感じる伝統的な食べ物です。その銀杏（ぎんなん）、「年齢以上に食べ過ぎてはいけない」と聞いたことはありませんか？銀杏（ぎんなん）を食べ過 ...

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銀杏（ぎんなん）の栄養と効能は？銀杏（イチョウ）と銀杏（ぎんなん）どう違う？

2023/7/26

銀杏（ぎんなん）は、もちっとした食感とほんのりとした苦みがいいですね。秋を感じる伝統的な食べ物です。銀杏（ぎんなん）は、栄養成分を豊富に含んでいて、中国では古くから食用に利用されていました。この ...

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免疫力がアップする生姜（しょうが）の体にいいお話

2023/8/1

生姜（しょうが）には血行を促進したり体を内側から温めるほか、新陳代謝を活発にする働きがあり、免疫力アップを期待され、身体にいいとされる食材のひとつです。また強い殺菌効果もあるため、風邪の季節におスス ...

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緑黄色野菜「しそ（紫蘇）・大葉」の栄養素とすごい効果を知っていますか？

2023/8/3

シソ（大葉）、刺身のつまや薬味として食べることが多いですね。なんと言っても、爽やかな風味があって清涼感のある味の香味野菜ですが、実は、野菜の中でもトップクラスの驚くほどの種類の栄養素を含んでいる、 ...

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大葉（オオバ）と紫蘇（シソ）の違いは名前だけ。香味野菜として使う青ジソの葉は大葉です。

2023/8/7

「大葉（オオバ）」。スーパーでよく見かけますよね。「紫蘇（シソ）」という名前でも見かけませんか？「大葉」と「シソ」って見た目が同じですが、その違いは一体何なのでしょうか？この記事では、知ってい ...

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