ひつじのJiJi

世界遺産に日本で最初に登録された姫路城は、約６００年の歴史をもちます。 その長い歴史のなかで、姫路城の城主は替わっていきます。 この記事では、代々替わっていった姫路城の城主をまとめています。 鎌倉～戦 ...

レンコンとハスはどう違うのでしょうか？ 蓮根と蓮？レンコン（蓮根）はハス（蓮）の根っこに当たる部分です。 この記事では、レンコンの栄養価について調べています。 レンコンの栄養価ってすごい！ レンコンと ...

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秋になるとイチョウの樹に実る銀杏（ぎんなん）は、独特の臭いを放ちます。この臭う実の中にある固い殻の種子のようなものの中身は、栄養価が高く、回りの殻を処理することでおいしく食べることができるんです。でも ...

秋になるとイチョウの樹に実る銀杏（ぎんなん）は、独特の臭いを放ちます。銀杏（ぎんなん）を拾うときに気をつけたいことがあります。銀杏（ぎんなん）はあの臭いもそうですが、素手で触るのは注意がいります。この ...

銀杏（ぎんなん）はもちっとした食感とほんのりとした苦みが、秋を感じる伝統的な食べ物です。その銀杏（ぎんなん）、「年齢以上に食べ過ぎてはいけない」と聞いたことはありませんか？銀杏（ぎんなん）を食べ過ぎて ...

銀杏（ぎんなん）は、もちっとした食感とほんのりとした苦みがいいですね。秋を感じる伝統的な食べ物です。銀杏（ぎんなん）は、栄養成分を豊富に含んでいて、中国では古くから食用に利用されていました。この記事で ...

幻の高級魚と呼ばれるクエの旨みがたっぷり溶け込んだ、日本初の「クエだしの素」は、 美味しいだしの素の枠を遥かに超えた万能調味料と言われています。 この記事では、料理人が唸る「究極の一滴」である「クエだ ...

塩ぶりは、年末やお正月の食べ物というイメージがありますが、寒さの強まってくる11月からこの時期こそが食べごろです。お茶漬けにしても最高ですね。この記事では、富山の伝統的な食べ物の「塩ぶり」のおいしさと ...